Копченые головы семги рецепт
Супы из копченой рыбы
Головы сёмги горячего копчения. Приготовлены исключительно по традиционной технологии в печке на осиновых или дубовых опилках. Вес одной головы от до грамм. Продается поштучно и на вес.
Позвоните нам или закажите обратный звонок, и наши консультанты с удовольствием помогут Вам с выбором. Вес одной головы гр Голова сёмги холодного копчения 1кг — это идеальная закуска для тех, кто любит не спеша разбирать рыбную голову, деталь за деталью, убирая лишнее и наслаждаясь сочной нежной мякотью, которой даже в этой части рыбы содержится в достаточном количестве. Копчёная сёмга — это отдельный вид гастрономического удовольствия.
Быстрый рецепт копченого лосося в коптильне
Готовка копченой рыбы в домашних условиях — приятный процесс, требующий понимания, как правильно засолить тушки, в какой последовательности добавлять ингредиенты, чтобы грамотно приготовить маринад для горячего копчения рыбы в коптильне, сколько часов коптить и т. Разберемся со всеми этими вопросами детальнее. И в первую очередь тушки нужно тщательно вымыть, почистить. Крупные рыбины выпотрошить и отрезать головы, мелкие можно коптить в нетронутом виде. Если же тушки очень большие, их рекомендуется порезать на куски. Чешую рекомендуется не снимать, ведь она выполняет роль некоего «барьера» для вредных веществ, содержащихся в дыме, также чешуя сохранит влагу продукта.
